Carignan

El vino Carignan se ha convertido en un favorito entre los amantes del vino tinto que buscan una experiencia auténtica y llena de carácter. Originaria del Mediterráneo y con una fuerte presencia en el Valle Central de Chile, esta variedad ofrece vinos intensos, estructurados y perfectos para maridajes únicos. Descubre por qué la cepa Carignan es una de las más interesantes del mundo del vino.

Características del Carignan

· En nariz: El Carignan destaca por su intensidad aromática, combinando frescura frutal de cerezas y frambuesas con complejidad especiada como pimienta negra y hierbas mediterráneas. Sus notas terrosas y minerales, junto con sutiles matices de vainilla y tabaco en vinos con crianza, completan un perfil olfativo refinado y cautivador.
· En boca: Ofrece una entrada jugosa con una acidez vibrante, seguida de taninos firmes y una textura sedosa. Sus sabores equilibran frutas maduras como moras y ciruelas con toques de cacao, hierbas secas y especias dulces, dejando un final persistente que resalta su carácter mineral y balsámico.

Variedades y Procesos de Elaboración

El Vino Carignan sobresale por su intensidad, reflejando las características del terroir donde se cultiva, especialmente en el Valle de Maule. Su vinificación, centrada en la frescura y complejidad, utiliza técnicas tradicionales como fermentación en tanques abiertos y envejecimiento en barricas, potenciando su carácter frutal y especiado.

· Vino Siegel Los Lingues Carignan elaborado en el sector precordillerano de Los Lingues, este Carignan refleja el carácter único de su terroir. De gran frescura y acidez natural, presenta aromas de frutos rojos frescos, toques especiados y una mineralidad notable. Su paso por barrica añade profundidad y taninos sedosos, ideal para maridar con carnes y quesos maduros.

Maridaje Recomendado

El Carignan destaca por su estructura y frescura, convirtiéndose en una opción versátil para una amplia gama de comidas:
· Carnes rojas ligeras: Ideal con preparaciones como cordero asado, estofados suaves o carnes a la parrilla con hierbas.
· Platos mediterráneos: Perfecto para recetas con tomate, aceitunas y hierbas como romero o tomillo, aportando equilibrio a los sabores intensos.
· Quesos curados: Marida a la perfección con quesos maduros como manchego, gruyere o parmesano, resaltando sus matices especiados y frutales.
· Legumbres y vegetales asados: Acompaña maravillosamente platos a base de berenjenas, champiñones y pimientos, armonizando sus notas terrosas.

Por qué elegir un Vino Carignan

· Estructurado y fresco: Su acidez equilibrada y taninos refinados lo hacen elegante y fácil de disfrutar.
· Expresión auténtica del terroir: Elaborado con uvas de viñas viejas, resalta la esencia de las tierras donde se cultiva.
· Versatilidad gastronómica: Se adapta tanto a comidas elaboradas como a preparaciones más simples, ofreciendo siempre una experiencia única.

Descubre nuestros mejores Vinos Carignan en Viñales

Déjate cautivar por la intensidad y autenticidad de nuestra selección de vinos Carignan, una cepa que destaca por su carácter robusto y su rica herencia mediterránea. Nuestra colección de vinos Carignan ofrece un deleite sensorial con frutas maduras, acidez vibrante y taninos firmes que marcan cada sorbo con elegancia y profundidad.
Variedades Populares:

Vino TH Carignan: es una joya enológica de Viña Undurraga, resultado del proyecto Terroir Hunter (Cazador de Terroir). Este proyecto se dedica a explorar los rincones más especiales de Chile para encontrar los mejores terruños y producir vinos únicos. En este caso, se ha seleccionado el Valle del Maule, una región reconocida por su capacidad para cultivar Carignan de excepcional calidad.

Vino Bodegas RE Vigno Carignan : elaborado con uvas Carignan provenientes de viñedos centenarios, este vino tinto chileno nos transporta a un pasado lleno de tradición y sabor. Su intenso color rojo rubí y sus aromas a frutos rojos maduros, especias y notas minerales nos revelan la esencia de un terroir único

En nuestra tienda de vinos online encontrarás una selección cuidadosamente curada de los mejores vinos Carignan, destacando tanto por su calidad como por su relación con el medio ambiente.